難消化性デキストリンとは、食後血糖値の急激な上昇の抑制が報告され、緩やかに移行し、吸着され、吸収速度が緩慢となる結果、グルコースの吸収を促進すると示唆された。ヒトの消化管は自力では、天然では難消化性デキストリンが流通している。